昭苏县市场监督管理局开展幼儿园食堂食品安全专项检查

　　为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管力度，守好春季开学“第一餐”，3月3月-3月4日，新疆昭苏县市场监督管理局联合昭苏县教育局、卫健委对辖区内的29所幼儿园食堂开展食品安全专项检查，确保广大师生“舌尖上”的安全。

　　一是压实主体责任、推动立行立改。重点检查学校食品安全管理人员配备，从业人员培训考核，“三类人、三件事、三本账”落实，园长陪餐制执行，自查自纠及前期监督检查问题整改等情况，对此次检查发现的问题，现场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，并明确后续将开展“回头看”核查。

　　二是立足源头管控、严把食材采购。重点检查学校是否按规范要求采购食材;是否严格执行食品及原料的进货查验制度，确保货票相符，食材可追溯;是否按贮存条件储存食材、是否规范落实散装食品标识标签及管理等情况，确保食材进货到储存期间的质量安全。

　　三是紧盯关键环节、规范过程控制。重点对学校食堂的布局、“三防”及餐饮具清洗消毒、场所清洁消毒、设备运行维护、加工操作、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”建设以及食品留样管理等方面进行现场检查，规范从业人员操作及管理水平。

　　下一步，昭苏县市场监督管理局将持续加大对校园及周边食品安全的常态化监管力度，通过不定期开展“回头看”检查、抽检及培训等方式，强化食品安全宣传教育，守稳筑牢幼儿园食品安全防线。(昭苏县市场监督管理局 乌音高娃)