2015年7月15日至17日，新疆沙湾县食品药品监督管理局为加强“开斋节”期间餐饮服务食品安全监管，有效预防和控制食物中毒事故的发生，切实保障节日期间餐饮服务食品安全监管工作。针对节日期间穆斯林群众饮食特点，突出清真食品重点，集中力量，集中时间，开展食品安全监管工作。
加强对经营清真食品、牛羊肉经营户的检查，主要检查证照是否齐全，经营牛羊肉检疫票据是否合法有效。
加强对餐饮服务单位从业人员健康证的检查，督促餐饮服务从业人员按照规定进行体检并公示。
加强对清真寺集体聚餐的检查。按照“谁主办、谁负责”的原则，落实集体聚餐首负责任制，坚决禁止过期、变质、不符合安全标准的食品原料进入清真寺集体聚餐食堂，落实餐饮具消毒和烹饪加工食品安全规范，妥善储存肉食、蔬菜，落实食物留样制度，及时发现和消除食品安全隐患。
加大宣传力度，向穆斯林群众宣传食品安全知识，引导穆斯林群众在进行正常宗教活动的同时，主动消除食品安全隐患，确保饮食安全，平安过节。
加强应急值班，做好“开斋节”期间食品安全事故的防范和应急处置准备工作，确保紧急情况下能够迅速、妥善处置。(通讯员 潘淑洪) 责任编辑：guanliyuan3
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