为确保公众饮食安全，防范和减少食物中毒事件的发生，新疆阿克陶县食品药品监督管理局围绕餐饮食品重点工作，通过八项措施打造食品安全屏障。
采购安全食品。选购肉品时，检查其检疫标志;选购卤菜、凉菜时要注意是否符合卫生要求;严格落实索票索证制度。
严格高危食品加工制作。学校、单位食堂、建筑工地食堂集体用餐严禁加工发芽土豆、青西红柿、四季豆。烹饪扁豆等豆荚类食物，要充分烧熟煮透，避免毒素未经高温破坏导致食物中毒。
剩菜剩饭、隔顿隔夜食物，必须冷藏保鲜，食用前须彻底加热。包装过农药及其他有毒有害化学物品的袋子、容器不能用于盛装食品，避免农药残留引发中毒。
加大食品安全宣传。教育引导广大群众不食或慎食生拌、冷拌食品。不喝生水、不吃腐败变质和不洁食品。食用蔬果前，宜先浸泡冲洗或削皮，减少或消除农药残留。
定期开展安全检查。食品安全监管部门要对学校、单位大型餐饮场所等重点区域进行专项检查。充分利用各类新闻媒体，加大食品安全宣传力度，提高公众食品安全意识，强化食品生产经营者的守法和责任意识。
严格执行食品留样制度。学校食堂及集体用餐要严格遵守食品留样规范及登记制度。食品安全监管部门要加强督促检查，对不落实相关规定的单位要进行严厉处罚，并上报当地政府及各级食安委办。
开展“透明”厨房创建活动。为了全面加强各领域的食品安全监督，创新监管新方式，该局推出“明厨亮灶”改造工程，将餐饮服务单位的后厨改造成可视、可感、可知的“透明厨房”，进一步督促餐饮业主规范操作。目前，已有30余家餐饮单位在厨房安装监控。
加强信息管理。认真回应社会关注，严格执行信息发布管理工作规定，积极维护社会和谐稳定。(通讯员 闫东) 责任编辑：guanliyuan3
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