为进一步提高流通环节食品经营者管理水平，增强企业责任意识，有效消除食品安全风险隐患，保障人民群众食品消费安全，3月27日，四川省宣汉县食品药品监督管理局组织东乡片区食品批发商、大中型超市、食品市场负责人在局七楼会议室开展了流通环节食品安全知识培训，近80余家食品经营户参加了培训会议。
培训会针对培训对象，以案例讲法，从我国目前食品安全监管的模式和总体形式、食品流通经营户要建立落实的制度等，重点讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品召回管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、《四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法(试行)》、《四川省食品药品监督管理局办公室关于印发监督食品流通主体履行法定责任的意见的通知》等内容，明确了食品经营者的主体责任，并就如何保障食品经营过程中食品质量，提出了具体管理措施，要求经营者认真学习涉及食品安全相关的法律法规，严格落实各项管理制度，完善经营设施，抓实索证索票工作，建立健全管理台帐等，时刻绷紧食品安全这根弦，切实把好食品质量关。培训重点突出、通俗易懂，受到了参训人员欢迎。
培训会上，各食品经营户纷纷表示：严格遵守食品经营的有关规定，持合法有效的食品流通许可证等开展经营活动，做到主体资格合法;认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本店经营的食品安全负责;严把食品进货关，依法建立健全食品进(销)货台帐，严格执行索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、食品合格证明、食品标识和食品质量是否符合法定要求;严格执行国家标准和行业标准，严格把好食品安全质量关;建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不经营不符合法定要求的食品及过期、变质、无QS标志的食品。
下一步，宣汉县食品药品监管局还将分片区对全县流通环节食品经营户进行全面培训，进一步提高全县流通环节食品经营者法制观念和自律意识，自觉履行食品安全各项法定义务，营造安全放心的消费环境。(通讯员 罗兆兵 杨雪) 责任编辑：guanliyuan3
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