为加强和创新食品安全社会管理，适应新形势下食品安全监管需求，有效落实餐饮单位是食品安全第一责任人的责任，强化餐饮服务行业自律意识，促进餐饮单位加强食品安全管理，营造安全放心的消费环境，提高全县餐饮服务食品安全保障水平。近期，新疆阿克陶县食品药品监督管理局开展“透明厨房”视频监控工程建设，充分利用科技手段对食堂餐饮加工与服务进行实时监控和联网监管，力求做到食堂服务环节规范化、安全监管科学化，提升食品安全保障和食堂服务师生的水平。
阿克陶县“透明厨房”工程电子监控系统建设分两期实施，以大型餐馆和学校食堂为重点单位。第一期，在今年年底前完成大型餐馆、部分中型餐饮单位、学校食堂视频监控平台建设。第二期，在2015年年底前全面完成全县学校食堂(含托幼机构)视频监控平台建设，中型餐饮及以上的完成80%。(通讯员 颜飞 买买吐尔逊) 责任编辑：guanliyuan
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