针对近期肉及肉制品违法生产经营行为有所抬头、夏季肉制品安全风险突出、制售假冒劣质牛羊肉违法行为再次反弹，特别是上海福喜问题食品等事件曝光后，肉及肉制品质量安全问题更加引起社会广泛关注。为保障肉及肉制品质量安全，有效维护人民群众切身利益，河南省新密市在全市范围内开展肉及肉制品专项检查行动。
一是高度重视，全面落实工作。市食安办制定工作方案，明确了重点对象、重点区域、重点环节和突出问题。各乡镇、街道办事处和相关职能部门严格落实责任分工，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督生产经营者严格落实主体责任，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”和腐败变质肉品。新密市针对媒体曝光的上海福喜食品有限公司“问题肉”事件，对市区肯德基、德克士等快餐企业及其供应链展开突击检查，重点检查食品加工制作过程质量安全控制情况，是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品和更改保质期标印等行为。经检查，新密市几家“洋快餐”店内未发现媒体曝光企业的问题食品，暂时也未发现存在过期食品回锅重做等违法行为。
二是严厉打击肉类食品违法犯罪行为。各乡镇、街道办事处和相关职能部门严格按照有案必查、一查到底的要求，对食品安全违法犯罪行为采取零容忍态度，始终保持对违法犯罪行为的严打高压态势。强化行政司法与刑事司法衔接，形成办案合力，从快、从严查处肉类食品违法犯罪行为。
三是加强宣教，引导社会监督。通过开展有针对性的宣教和培训工作，促进生产经营者增强法律意识，掌握安全管理技能，切实守法诚信从业。充分发挥有奖举报作用，畅通投诉举报渠道，及时调查处置群众举报、消费投诉，引导社会各方面共同监督肉类生产经营行为。
四是加强协作,凝聚统筹合力。市食安办发挥牵头抓总作用，协调督导各乡镇、街道办事处和相关职能部门强化协作联动，形成强大监管合力。完善查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制，提高工作效率，使整治行动切实取得成效。(通讯员 邓潇潇) 责任编辑：guanliyuan
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