为进一步加强春节期间肉和肉制品安全监管, 山东泉庄镇结合实际情况，迅速安排部署，强化责任落实并组织镇食安办、兽医站、工商、派出所等部门对辖区养殖场，集贸市场，定点屠宰情况，猪耳朵、熟肉、香肠、卤肉等熟食加工点进行全面排查治理，确保春节期间人民群众饮食安全。
加强领导，落实责任。成立以镇长任组长，分管负责人任副组长，有关部门负责人任成员的领导小组。保障群众身体健康，维护社会稳定，提高群众对肉及肉制品专项整治工作重要性的认识，明确分工，确保责任到人、措施到位，务求专项整治取得效果。
广泛宣传发动。充分利用标语、广播、宣传明白纸等形式，重点宣传肉品掺假售假的危害性，充分调动群众举报违法违规问题的积极性，提高从业人员自律水平。
加大对市场的巡查力度，督促经营者建立健全进货查验、索证索票等制度，确保上市销售的肉品来路明、质量清，实现上市肉品的可溯源性，凡无检验检疫合格证明的生鲜肉一律不得上市批发和销售。
积极探索建立鲜肉及肉制品质量安全监管长效机制，公布举报电话，支持鼓励群众积极参与肉及肉制品整治工作。对发现的违法违规问题或购进原料、产品存在安全隐患的，及时主动向监管单位报告，建立舆情监测机制。对发现的违法行为要依法加大行政处罚力度，对涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关，并做好证据收集和检验鉴定工作。目前共出动执法人员15人次，检查集贸市场、餐饮、生猪屠宰、熟食加工等场所21处次，未发现原料来路不明、添加非食用物质、滥用食品添加剂、利用病死畜禽加工肉制品等违法行为。(通讯员 齐晓琳) 责任编辑：guanliyuan2
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