云南餐饮服务食品安全流动监测车首次亮相

配备给各州市的流动检测车

　　工作人员在流动检测车上进行检测

　　检测出的含有抗生素的牛奶(中)与正常牛奶(左)以及水(右)的比较

　　是否是注水肉、假酒，肉中是否含有瘦肉精，甚至乳制品是否有抗生素、三聚氰胺等有害物质，一台流动检测车能迅速告诉市民答案。6月17日，在云南省2013年全国食品安全宣传周启动仪式上， 17台餐饮服务食品安全流动监测车首次亮相。今后，我省对全省流通领域的食品执法检查又多了一件利器。

　　价值近百万 将长期在一线工作

　　据云南省食品药品监督管理局副局长李靖国介绍，此次配置给云南各州市的17辆流动检测车由云南省共出资1280万购买，每台车加上设配价值80余万元。

　　“这些检测车配置将长期在一线进行执法检查，为执法人员行政执法提供技术支撑。”李靖国还表示，“流动检测车的特点是快速便捷，能迅速发现肉类、乳制品、蔬菜水果、茶叶、水等各类食品中违规违法添加剂等食品中的不安全因素。”

　　功能强大 “武器”国际领先

　　据悉，流动检测车主要分三个区域：样品处理区域、快速检测区域以及微生物检测区域。该车功能强大，并配置有各种检验仪器和速测工具。而这些“武器”在国际上也处于领先水平，不但可检测出肉中的瘦肉精、注水肉，还能迅速检测出各类蔬菜瓜果的农药残毒以及乳制品是否含有三聚氰胺、抗生素等有害物质。

　　昆明市食品与药品稽查支队副支队长曾毅指着一台仪器告诉记者，这台多功能光谱检测仪价值20余万元，可迅速检测出食品中中的重金属、吊白块等30多种常见的食品中禁止的化学成分。

　　此外，他还表示，车上还配备有各种速测仪，如亚硝酸盐速测仪，可对火腿等食品的亚硝酸盐进行检测。“过去靠固定地点检测，不方便不说，花的时间也长，现在有了流动检测车，快的项目几分钟就能有结果。” 曾毅说。

　　能检测80%以上的食品

　　曾毅还称，食品安全监测车就是一个“流动实验室”，食品检测从采样到出检验结果全过程能在监测车内独立完成，车内装有车载仪器设备供电系统，能长时间满足仪器实验需要。“检测车可检测目前市场上流通领域80%以上的食品。可靠、方便。”

　　李靖国也表示，食品安全检测车作为执法办案的工具，主要是为保证执法提供技术支持，通过定期和不定期到市场进行巡回检测，起到对市场食品安全监测和预警作用。在配备流动检测车之后，各州市以及相关部门还将进一步加大食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪，规范食品市场秩序。