深圳将建立食品安全“黑名单”

原标题：我市将建立食品安全“黑名单”

■ 深圳特区报记者 李舒瑜

我市将建立食品安全“黑名单”，对因食品安全违法行为吊销许可证的企业负责人，实施5年内不得进入食品生产经营领域的禁业限制。昨天举行的市人大常委会主任会议通过了市政府《关于理顺食品安全监管体制健全食品安全检测体系重点建议的办理方案》。

本市生产的食品合格率今年要超92%

民以食为天，食以安为先。针对近年来层出不穷的食品安全问题，今年市“两会”期间，市人大代表共提交了20件食品安全相关建议。市人大常委会将其合并成重点建议，交由市政府办理。

根据昨天通过的办理方案，我市将结合“三打两建”工作，全面建设覆盖全市食品生产经营单位的信用档案体系，建立食品安全“黑名单”，使食品企业“一条失信，处处受制”。

加大抽检力度是今年的重点工作之一。我市将以食用油、乳制品、豆制品、肉制品等消费量大的食品，以及非法添加剂等污染物为重点扩大抽检覆盖面，增加抽检频次。今年的目标是要使全市流通环节预包装食品类别抽检覆盖率达到100%，生产环节食品企业抽检覆盖率达到100%，本市生产的食品抽检合格率达到92%以上。

实现食品安全追溯信息系统试运行

根据办理方案，我市将从源头把关，加快流通环节食品安全追溯系统建设，今年实现流通环节食品安全追溯信息系统建设一期工程试运行。

同时，推进食品安全示范工程建设，创建2条省级餐饮单位服务食品安全示范街、600个餐饮服务食品安全示范单位，评选100家食品安全示范点食品生产企业。今年我市还要完善食品安全管理员制度，今年培养食品安全管理员1.5万名以上。

两个大型生猪定点屠宰厂今年投产

私宰肉、瘦肉精等猪肉安全问题一直困扰市民。为了让市民吃上放心肉，办理方案提出今年我市要加快推进大型现代化生猪定点屠宰场建设，力争二号、三号屠宰厂今年建成投产，并积极稳妥地关闭15家旧定点屠宰场，使生猪屠宰更加规范。

办理方案还将严打“私宰肉”作为工作重点，一方面要加强对山林等地带私宰窝点高发地段的巡查，另一方面打击销售使用私宰肉行为，购销病死畜禽加工肉制品等涉嫌违法的，要移交公安机关处理。