3月27日，记者从宿州市卫生局获悉，为维护宿州市食品安全的稳定态势，积极做好今年的食品安全风险监测工作，近期，宿州市食安委出台了《2013年宿州市食品安全风险监测方案》。
据了解，今年宿州市的食品安全风险监测工作规定了监测目的、监测内容、职责分工、监测方法、监测结果报告等，其中监测内容分为：食品中化学性污染物及有害因素监测、食品微生物及其致病因子监测以及食源性疾病监测，共计400余份样品。职责分工为：在宿州市食品安全委员会办公室领导下，市疾病预防控制中心具体组织实施全市食品安全风险监测，负责制定本级年度监测计划和抽样计划和辖区内的食品样品采集和送样工作，同时参加国家和安徽省级组织的检测分析质量控制工作，并承担部分监测样品检测工作，从而为食品安全风险评估、风险预警和采取有针对性的监管措施提供科学依据。
据介绍，为把食品安全风险监测工作覆盖到宿州市范围，宿州市今年将在四县一区各设一个监测点，监测采样点选择、基础信息收集、各类食品的抽样要求、抽样时间、样本量、样品的送检将严格按照监测方案的要求进行。食品安全风险监测样品将根据监测项目的不同，分别由宿州市及淮北市、安徽省三家疾控中心检测。此外，为确保监测任务的落实，宿州市食安委还要求各县区的食品安全监管部门积极协助监测人员进入食用农产品种植（养殖）、食品生产、流通、粮食收储以及餐饮服务场所采集样品和收集相关信息。同时，宿州市疾控中心还要加强食品安全风险监测的组织和质量控制，如发现重大食品安全隐患，应在两个工作日内通报宿州市食安委办公室。 （记者 詹翔）
