为着力提升全县食品安全水平，强化四川省宣汉县食品安全监管，尤其是乡镇农村、城郊结合部等偏远地方的食品安全监管，有效提高食品安全监管人员政策法规水平和业务技能。宣汉县县委、县政府高度重视，将食品安全培训首次纳入《2013年宣汉县干部能力大提升“百千万”计划》，并于4月26日在县委党校率先举行了全县食品安全管理专题培训班。全县54个乡镇分管食品安全的领导和食品安全协管员共计150余人参加了培训学习。
在开班仪式上，县委常委、宣传部部长张杰指出，现代社会，食品生产、经营已朝着规模化、集约化发展，食品流通速度更快、面更广，必须高度重视食品安全工作；当前，食品安全事件频发，产生食品安全事件的原因很多，但市场监管不力是重要原因，各相关职能部门必须齐心协力抓好每个环节的监管，战斗在一线的乡镇食品安全协管人员要履职尽责，变“被动处理”为“主动监管”，实现监管环节无缝对接，以实绩重树群众对食品安全的信心。
培训班着重围绕乡镇如何运用法律法规加强食品安全监管来展开，县食品药品监管局、应急办的领导及业务骨干主要对餐饮服务食品安全控制、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、保健食品基础知识、餐饮服务食品安全知识、食品安全应急处置等六个方面的内容进行了培训。
通过培训，参训人员纷纷表示，本次培训的内容针对性强、操作性强、实用性强，自身的食品安全法律意识、责任意识、风险意识以及食品安全管理能力得到了进一步提升。
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