 工商执法人员正在认真核对食品进货台账，查清来龙去脉。 “民以食为天，食以安为先”。近年来，宁海工商分局从食品流通的各个环节入手，推行电子化监管、精细化管理、常态化监测，构建起从批发源头到销售终端，从大型商超到小食杂店，从城区到农村的食品安全长效监管机制，确保市民买得放心、吃得安心。 电子监管让购销一清二楚 “宁海食品７０％是来自外地，” 宁海工商分局１２３１５中心副主任童志浩介绍说，“这些食品通过各种渠道输送到全县各地，其中主要渠道是食品配送中心和批发企业。”因此，管牢批发主体，就控制住了食品安全源头。 桃源工商所辖区集中了宁海主要的几家大型食品配送中心，针对配送食品的流向问题，该所的不少监管举措走在全省前列。 桃源工商所所长杨继宠说：“电子监管系统好比是食品流通的电子地图，进入宁海市场的外来食品，产地是哪里、什么品牌、批号多少，之后又到了哪个商场、超市、小食杂店，这上面都有记录，购销渠道一清二楚。” 为防止临保、过期食品改头换面再次流入市场，桃源工商所还要求食品配送企业必须做到“五个有”，即退市必须有记录、销毁必须有图像、定向销售必须有协议、车辆运输必须有登记、特殊用途必须有承诺。这五个必须，让工商部门对任何一种过期食品的最终去向一清二楚。 今年上半年，该所在一家粮油批发企业检查时发现了一批刚过期的大米，马上要求经营者启动处置程序。随后，工商执法人员通过查阅该批大米的退市记录、定向销售协议和运输车辆登记等台账，并主动到定向销售的养猪场进行实地核查，最终确定该批过期大米全部被用作饲料。 自制食品全程录像公开 中午１２点和晚上８点，在联华超市的消费者过称处都会现场播放一段录像，录像的内容要么是该超市自制食品生产的全过程，要么是该超市对过期食品进行处理的过程。 “我们是于上半年开始抓这项工作，当时确定全县３家大型商超纳入试点，要求也只是录制公开销毁过程。现在３家商超均已达到要求，并且录制内容也扩大到了自制食品的制作全过程。”宁海县工商局王小平副局长介绍说。 另外，细心的消费者还会发现，在宁海各大超市里的红糖、红枣、冰糖等一些散装食品，全部都贴上了一张标签，标签上该食品的产地、生产日期一目了然。 菜市场日均检测500批次 ９月１３日一早，桥头胡所的工商人员拎着检测箱来到了辖区的农贸市场，当天要抽检的是咸菜，检测结果为９个批次合格，１个批次不合格。不合格咸菜当场被责令下柜并销毁，同时该抽检结果也被当即写到了市场公告栏上。 “一般每个菜市场的流通食品都要随时接受检测中心、监测点、检测车或检测箱的抽检。”市场合同科科长陈斌告诉笔者，目前宁海工商日均检测各类菜市场食品近５００批次，年检测总量保持在１０万批次左右，基本上每个菜市场每天都会被抽检到。而抽检的商品则根据时节的变化和市民消费热点的不同而随时变更。 今年１~１０月，共检出不合格食品６６批次，按规定处理问题食品１４１３公斤，并对相应当事人依法进行了处罚。 消费义工成为第三方监督 宁海县消保委聘请的消费义工的主要职责就是以消费者的眼光去查找问题，然后反馈给工商部门。 ８月２３日，１２名消费义工分三组对城区三家大型商超进行暗访，并在当天晚上商超关门前对当天保质期期满的商品分别做了记号。第二天一早，义工们再次来到这三家超市检查，结果发现其中一家超市将义工们做过记号的已过保质期的商品重新贴上标签、更改生产日期并放置在原货架上进行销售。义工当场将该批商品买下，并及时送到县消保委并通知了工商部门。最后，县消保委紧急约谈了该超市负责人，工商部门也及时介入调查，并依法对该超市做出行政处罚。 据悉，目前宁海消保委共聘请有１８名消费义工，他们利用业余时间关注和监督着相关环节的食品安全工作，成为宁海县食品安全监管不可或缺的第三方力量。（张淑蓉 蒋安定 励圣华） 责任编辑：xinbao
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