广东政协委员陈生“两会”时，自备饭菜，皆因食品安全问题严重，称打死不在外面吃。用陈生的话说，工业用途原料用在养猪上，林业用途高毒性农药用在种菜上，中国有些人不守规矩。(中国新闻网 1月27日) 古语有云：民以食为天，可见食对人们生存的重要性。从吃的饱到吃的好在到吃的健康，“吃”成了人们生活的重要组成部分，如何吃?怎么吃?如今，人们在不断提高有关“吃”的意识，崇尚绿色食物，追求健康生活，吃饭不但要讲究数量更要讲究质量，不仅要吃出美味，更要吃出健康，且要更加注重食品的营养价值和合理搭配。 一部《舌尖上的中国》记录了中国各地的美食生态，展示了中国的日常饮食流变和在饮食中积累的丰富经验。可是在丰富的饮食经验，也不能达到用眼、用嘴、用鼻便知食品是否安全的境界?可曾想过舌尖上美食的背后，这些色泽艳丽的食材是用什么勾兑或是说用化学物整合出来的。 人造鸡蛋，瘦肉精，毒大米、多宝鱼、染色馒头、蔬菜中农药残留超标、谷类食品中的“吊白块”、水产品中有甲醛……感觉好像没有什么是安全的。用老百姓话说，现在是“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，不知道吃什么好!” 参加浙江“两会”的浙江省人大代表周德文给记者提供了一组数据，来自温州当地政府网站的调查，网民对食品安全现状不满意率达71.06%，认为食品安全事情多发形势严峻的达61.7%。超三分之二的网民不满意，这说明食品安全让人十分忧心，更重要的是对食品背后的监管管理部门和销售食品的以及生产食品的企业呈现了“不及格”的信任，一个部门公信力的建立和重树需要花很长的时间，但是一个小小的失误就能轻易间毁掉一直维护的信誉。 公道自在人心。食品的安全应该由谁来维护?对于不法之徒是放纵还是严惩?各监管部门应重塑公信力，勇于担当，做到守土有责，严把入口安全，对于不法之徒，就该重罚，倾家荡产为止，消除食品安全的信任危机，让公民生活在一个充满信任的社会里能放心吃上健康的食品。(林珍妮) 责任编辑：xinbao
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