福建将启动食品安全信息平台建设

      食品安全工程将从百姓餐桌做起，福建省今年将启动食品安全信息平台建设，每半年进行一次食品安全风险监测，这项工作将形成制度长期执行下去。3月11日，省政府办公厅转发《2013年全省治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案》明确了上述内容，与群众息息相关的酒店、饭馆等要在今年大部分实现食品安全的量化分级管理。

　　据悉，省食安办日前制订了今年食品安全放心工程的具体目标：生猪定点屠宰率达98%以上;水产品养殖环节质量安全监督抽检合格率达97.5%以上;蔬菜农药残留和重金属残留抽检超标率均控制在5%以内;加工食品合格率达95%以上;市政供水管网末梢水水质城市抽检合格率达99%以上;持证餐馆(酒家、酒楼、酒店等)食品安全量化分级管理覆盖率达95%以上。

　　据介绍，为实现这些目标，福建省的食品安全将从基础能力建设入手，在今年启动全省食品安全信息平台建设，在相关职能部门间实现信息互联互通和资源共享。在此基础上，全省还将每半年组织开展一次食品安全风险监测，及时公布监测结果，对监测出的问题产品开展整治，消除食品安全隐患。

　　记者了解到，2013年，猪肉、主要水产品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶叶、生猪等质量安全将扩大可追溯覆盖面。省食安办将联合职能部门严厉打击制售“病死猪”及私屠滥宰、“地沟油”等违法犯罪活动;督促重点行业的生产经营企业全面建立健全安全管理制度，落实产品召回、不合格食品无害化处理措施，全面落实食品企业质量安全主体责任。

　　另外，福建省还计划赋予乡镇政府和街道办事处食品安全行政执法权，在基层建设食品安全协管员队伍，构建覆盖乡村社区的食品安全协管网络。