四川省宣汉县食品药品监管局在日常监督检查及推进创建省级文明城市工作中，把好“七关”，扎实开展食品药品安全监管工作。
一是把好宣传培训关。深入餐饮服务单位和涉药企业开展食品药品法律法规知识宣传培训活动，现场组织食品药品质量安全管理人员进行考试，合格后颁发《岗位培训合格证书》。与餐饮服务业主签订《宣汉县餐饮食品安全责任承诺书》，强化其诚信守法经营意识。同时,印制餐饮服务食品安全宣传培训资料5000份免费发放到相关人员及群众手中，引导从业人员(公众)了解基本的餐饮食品安全管理规定和操作知识。
二是把好信息公开关。统一制作《餐饮服务食品安全信息公示栏》和《餐饮单位(小型)食品安全管理制度》，免费张贴到餐饮服务单位内显要位置，向顾客公开该餐饮单位的相关信息，引导公众积极参加食品药品安全的社会监督，形成食品药品安全工作齐抓共管的良好社会氛围。
三是把好投诉举报关。制作统一的投诉举报电话公示牌，免费张贴到餐饮服务单位和涉药企业店面内，进一步畅通群众对违法违规行为的投诉举报渠道。依法查处食品药品无证经营、经营使用假劣药品、从无证单位购进药品以及以宣传、义诊、咨询等形式变相销售药品(健康产品)的违法行为，净化市场环境。
四是把好量化分级关。实施餐饮食品安全量化分级管理，对餐饮单位的餐饮服务许可、原料购进台账记录、从业人员培训和健康体检、就餐场所卫生条件以及生产加工和防鼠、防蝇、防尘、消毒设施设备等情况进行检查，根据检查结果，明确等级，并在信息公示栏上张贴量化分级标识。
五是把好餐具消毒关。制定餐饮单位《餐饮用具清洗消毒保洁制度》，加强对餐饮单位餐具清洗、消毒、保洁情况的检查，实行“三专”管理，即清洗有专池、消毒有专柜、保洁有专箱，做到设备运行正常、记录及时完整、管理责任到人。
六是把好五病调离关。严抓五病调离工作，将患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的职业禁忌人员调离从事接触直接入口食品的工作岗位，保证餐饮操作过程中不受病菌污染。
七是把好日常巡查关。派出执法人员分片进行全面检查、重点对药品和餐饮食品许可情况、加工操作规范、索证索票和消毒制度执行情况进行巡查，对制度、规定执行不到位的，当场给予指导并下达监督意见书，要求当场或限期整改到位。(罗兆兵) 责任编辑：guanliyuan
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